saladused

Saladused on toidud, mis koosnevad peamiselt köögiviljadest ja/või puuviljadest, mida serveeritakse tavaliselt toorelt, kuigi mõningaid koostisosade variatsioone võib ka kuumtöödelda. Salatid võivad sisaldada erinevaid koostisosade kombinatsioone, sealhulgas lehti (nt salat, spinat), tomateid, kurki, paprikaid, porgandeid, pähkleid ja seemneid. Saladused võivad olla maitsestatud õlide, äädikate, maitseainete ja kastmetega. Need on tihti värsked, kerged ja tervislikud valikud, olles populaarne osa paljusid dieete. Erinevatel kultuuridel võivad olla oma erilised retseptid ja traditsioonid salatite valmistamiseks, kuid põhimõtteliselt soovitakse leida tasakaalu maitse, värskuse ja koostisosade kontrasti vahel.